2017年8月11日,沈酒集团副总裁兼技术总监杨磊同中外酒业总编助理沈重武先生赴安徽宣酒集团交流。
中外酒业总编助理沈重武先生(左二)沈酒集团副总裁兼技术总监杨磊随(右一)宣酒集团总酿酒师高传强(右二)宣酒集团质量总监黄明(左一)
宣酒集团总酿酒师高传强与质量总监黄明为杨磊及沈重武先生详细介绍了他们的浓香及芝麻香工艺。同时,双方就酿酒技艺展开了深入探讨与交流。
宣酒集团厂区以徽派建筑为主调。步入其中,随处可见白酒巨匠、酒界泰斗、沈酒集团名誉董事长沈怡方生前所作出的贡献与深刻的印迹。
沈老生前大力倡导酒道文化,为白酒小窖工艺及提升芝麻香白酒酿造风味、确立白酒十三香——沈酒“沉香”等工作作出贡献,至今仍影响深远。他也因此被同行笑誉为“考古学家”,意即沈怡方先生走到哪儿都能发现宝贝。
随后,宣酒集团质量总监黄明及总酿酒师高传强热情邀请杨磊及沈重武先生出席将于今年9月23日举行的开工仪式、小窖论坛及沈老铜像揭幕仪式。
沈酒集团副总裁兼技术总监杨磊高兴的表示感谢,同时也代沈酒表集团向他们发出关于参加“沈酒集团第二届酒大腕文化艺术节”活动的邀请(该活动将于今年10月隆重举行)。